Presentación de "Diccionario de cocina y pastelería"

23, febrero 2024

El próximo martes, 27 de febrero, a las 19:00 h, Rafael Medina Moreno presenta su Diccionario de cocina y pastelería. El autor será presentado por Pedro Mercado, rector de la Universidad de Granada, y por Juan José Medina, periodista de Granada Hoy. Esta gran obra, con más de 10.000 términos relacionados exclusivamente con este argot, recoge las elaboraciones básicas de la cocina y la pastelería clásicas, la nueva cocina, la cocina molecular, los platos y las recetas comarcales, regionales e internacionales, y constituye una obra de referencia fundamental para la gastronomía.

La entrada es libre hasta completar aforo.

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